Conserves

Le parfum des végétaux, le caractère des viandes, la délicatesse du poisson, l'excellent travail des marinades et des cornichons... "Da Re" est un atelier à explorer, fait de différentes textures et émotions, en bocaux de différentes couleurs et tailles.

A découvrir, il y a toute une collection de saveurs incroyables prêts à goûter.

Découvre la grande naturel de chaque conserve, créée grâce à une préparation (pasteurisation et stérilisation) sans conservateurs pour offrir le meilleur de consistance et de saveur pendant plus d'un an !

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Conserves

SAUCE TOMATE DATTERINI

Bottega Da Re

9,50 €

La tomate "datterino", une variété principalement cultivée dans les régions tyrrhéniennes italiennes, est une matière première exceptionnelle. Sa pulpe a une excellente texture et une coloration brillante. C'est naturellement très sucré, il ne faut pas donc ajouter de sucre.

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SAUCE TOMATE DATTERINI, AIL, BASILIC

Bottega Da Re

9,50 €

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RATATOUILLE D'AUBERGINES ET D'AMANDES

Bottega Da Re

14,00 €

Quelle richesse de saveurs dans cette ratatouille! Comme toute recette en bocal, elle est prête à l'emploi et excellente à température ambiante et chaude. Une bouchée au goût intense et méditerranéen. Un goût durable, prolongé, agréablement salin et doux à la fois. Une recette inspirée d'une terre riche en culture gastronomique.

Conserves

JARDINIÈRE DE LÉGUMES ASSORTIE

Bottega Da Re

11,50 €

Un geste traditionnel celui de l'apéritif avec des cornichons. La jardinière de légumes est parmi les plus aimés en Italie. Dans sa version assortie de fenouil, carotte, radis, chou-fleur et oignons de printemps les éléments se calibrent entre eux. Les différents végétaux se marient parfaitement en s'assaisonnant de cette touche fraîche et légèrement...

Conserves

JARDINIÈRE DE LÉGUMES CLASSIQUE

Bottega Da Re

9,90 €

Un geste traditionnel, celui de l'apéritif avec des cornichons. La jardinière de légumes est parmi les plus aimés en Italie. Dans sa version classique composée de céleri, d'oignons, de carottes et de poivrons, les éléments se calibrent entre eux, des légumes différents qui se marient parfaitement dans une touche légèrement acidulée.

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POIVRONS AU FOUR MARINÉS

Bottega Da Re

12,00 €

Poivrons avec leurs différentes couleurs caractéristiques, très concentrés en saveur parce qu'ils sont passés au four, grillés. Très doux, ils acquièrent une excellente saveur grâce à l'huile d'olive extra vierge. Salinité basse.

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ÉCHALOTE À L’HUILE

Bottega Da Re

10,90 €

Plus délicat que l'oignon, l'échalote a une agréable tendance sucrée. Dans la cuisine, dans nos restaurants, on l'utilise souvent parce qu'il assaisonne parfaitement et valorise le goût des autres ingrédients. Ils ne pouvaient pas ne pas dédier à ce bon végétal son pot.

POIVRONS EN AIGRE-DOUCE AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE

Conserves

POIVRONS EN AIGRE-DOUCE AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE

Bottega Da Re

11,00 €

On se trouve à Modène et le vinaigre utilisé est le balsamique IGP qui donne aux poivrons le goût caractéristique sans être agressif ou dominant. Salinité très basse.

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AUBERGINES GRILLÉES À L'HUILE

Bottega Da Re

10,90 €

Comme autrefois, sous sel, grillades et enfin marinades. Un des saveurs les plus intenses et que je préfère, elle ne manquent presque jamais sur la table de ma famille.

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SAUCE VERTE

Bottega Da Re

10,50 €

Parmi les sauces aux câpres et aux anchois méditerranéens, il y a beaucoup de variantes dans les maisons de nombreuses familles. C'est peut-être l'une des plus utilisées. Une chose qui fait vraiment la différence est l’oeuf dur qui rend au palais une texture au goût plein. Fort aussi le goût du vinaigre de pomme.

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SAUCE JARDINIÈRE DE LÉGUMES

Bottega Da Re

9,00 €

Si les ingrédients sont les mêmes que ceux de la jardinière classique, la texture et l'utilisation changent. Dans cette version, tu vas savourer une sauce gourmande à tartiner, mixé avec une goutte d'huile supplémentaire.

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SAUCE POIS CHICHE ET LIME

Bottega Da Re

7,50 €

Notre hommage à l'humus de pois chiche. Une odeur fraîche et acidulée vraiment agréable et une texture plaisant à tartiner.

RAGOÛT D'ARTICHAUTS, ÉCHALOTES, LIMES ET THYM

Conserves

RAGOÛT D'ARTICHAUTS, ÉCHALOTES, LIMES ET THYM

Bottega Da Re

9,90 €

Un ragoût végétarien plein de saveur à base d'artichauts, de douceur d'échalotes et une bonne dose d'acidité donnée par le citron. Avec cette conserve tu auras mettre à table un plat qui offre une grande satisfaction à chaque bouchée et qui garde une agréable délicatesse.

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RAGOÛT ÉMILIEN

Bottega Da Re

13,90 €

Ragoût émilien: un goût fort. Très polyvalent, tu peux le déguster sur différents formats des pâtes (même farcie) et sur la polenta. Dans ce ragoût se retrouve la culture d'un territoire entier et les récits des coutumes de famille. Seulement un bon vin rouge peut accompagner ce plat corsé et substantiel au caractère décidé.

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RAGOÛT DE SURCUISSE DE POULET

Bottega Da Re

12,90 €

Ce ragoût, le plus léger parmi les ragoût de viande robustes, a un goût délicat. On traite cette morceau de viande avec de l'huile ou du laurier qui donnent un excellent goût à tes premiers plats. On a sélectionné des ingrédients simples et authentiques pour t’offrir de la bonté avec une grande facilité.

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JOUE DE BOEUF BRASÉ

Bottega Da Re

16,90 €

Une morceau unique et douce, très agréable pour le palais. Grâce à la longue cuisson et à la matière première d'excellente sélection, cette joue de boeuf est prête à offrir le meilleur en la chauffant simplement, notre recette conserve déjà l'arôme optimal, prêt pour ton assortiment préféré.

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THON ROUGE À L’HUILE

Bottega Da Re

24,90 €

C'est le plus précieux des thons. Reconnu parmi les excellences de pêche gastronomiques, son goût est intense et ferme. On le propose conservé à huile en tranches, une des façons qu’on aime le plus pour le savourer... comme protagoniste dans le plat.

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MORUE CRÉMEUSE EN SAUCE MÉDITERRANÉENNE

Bottega Da Re

11,50 €

Pour ceux qui aiment les produits de la pêche au goût ferme et intense, cette recette est un vrai délice. Elle se présente avec des notes méditerranéennes données par la câpre et la tomate. Ce goût très délicat est un concentré d'expériences et de goûts en années d'essais.

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CONFITURE «AMARENE BRUSCHE» DE MODÈNE

Bottega Da Re

10,90 €

Une confiture au goût ferme et intense, qui raconte le territoire de Modène et la bonne habitude d'un goûter authentique et frais. "Brusca", c'est-à-dire âpre, au point juste et bien équilibrée avec son goût doux et accueillant.

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SAVOR

Bottega Da Re

6,90 €

Une couleur très sombre, une texture compacte et un goût doux et ferme. Le Savor est l'un des saveurs typiques de l'Émilie. Elle naît de la tradition paysanne qui exploite des matières premières, comme le moût de raisin, aux propriétés nutritives.

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CONFITURE DE CITROUILLE

Bottega Da Re

5,90 €

Confiture douce avec une double âme : elle se marie facilement à des plats sucrés ou salés. Son goût est doux, ferme, frais et différent de la confiture plus traditionnelle. Excellente tartinabilité et couleur intense, ravive sans aucun doute votre recette. Le gingembre est une note présente mais non invasive.

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QUELQUES IDÉES POUR LES APPRÉCIER

Bienvenue dans le moment créatif, le moment amusant!ouvre ta pot et profite du plaisir d'une haute cuisine chez toi, on a pensé au reste.

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LA MATIÈRE PREMIÈRE, D'ABORD

"Il était une fois, et il y aura toujours, la matière première de qualité..." C'est là que nos histoires commencent. C'est de là que commence une Cuisine qui passionne et qui émeut, dans un restaurant ou à la maison.