Un geste traditionnel, celui de l'apéritif avec des cornichons. La jardinière de légumes est parmi les plus aimés en Italie. Dans sa version classique composée de céleri, d'oignons, de carottes et de poivrons, les éléments se calibrent entre eux, des légumes différents qui se marient parfaitement dans une touche légèrement acidulée.
CARACTÉRISTIQUES
Un geste traditionnel, celui de l'apéritif avec des cornichons. La jardinière de légumes est parmi les plus aimés en Italie. Dans sa version classique composée de céleri, d'oignons, de carottes et de poivrons, les éléments se calibrent entre eux, des légumes différents qui se marient parfaitement dans une touche légèrement acidulée.
TRAITEMENT
Tous les légumes sont préparés et cuits séparément parce que chaque végétal a ses caractéristiques, ses propriétés et son temps. Ils se reposent ensuite dans leur bocal où ils prennent ensuite le goût mariné.
Excellente dans la salade de riz et comme entrée fraîche sur croûtons de pain.
Céleri, oignons, carottes, poivrons, vin blanc, vinaigre de vin blanc, sel, sucre.