AUBERGINES GRILLÉES À L'HUILE
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AUBERGINES GRILLÉES À L'HUILE

Bottega Da Re
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Comme autrefois, sous sel, grillades et enfin marinades. Un des saveurs les plus intenses et que je préfère, elle ne manquent presque jamais sur la table de ma famille.

Grammatura

 

CARACTÉRISTIQUES
Comme autrefois, sous sel, grillades et enfin marinées. Un des saveurs les plus intenses et que je préfère, elle ne manquent presque jamais sur la table de ma famille.

TRAITEMENT
Elles sont mis sous le sel grossier pour réduire l'eau de végétation. Lave, sèche et enfin grille. Après elles sont laissées mariner avec de l’huile, du vinaigre et des arômes.

Idéales pour le début du repas, afin de stimuler l'appétit. Leur goût, plein de caractère et légèrement piquant, les rend également assortis à des plats à base de viande.

90% aubergines, huile d’olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, ail, piment.

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