Notre hommage à l'humus de pois chiche. Une odeur fraîche et acidulée vraiment agréable et une texture plaisant à tartiner.
CARACTÉRISTIQUES
Notre hommage à l'humus de pois chiches qui on aime beaucoup. Une odeur fraîche et acidulée vraiment agréable et une texture plaisant à tartiner.
TRAITEMENT
On a cuit les pois chiches avec carotte, céleri et oignon avec addition de sauge, laurier, ail et poivre. Le tout pour deux heures. On a finalement mélangé le tout avec de l'huile d'olive extra vierge et des citrons.
Sur le pain, avec des grissini ou comme accompagnement à des légumes (excellent avec des tomates) et exceptionnel avec la pieuvre.
67% de pois chiches, carotte, oignon, céleri, huile d'olive extra vierge, jus de citron vert, sel, ail, poivre, laurier, sauge.