RAGÙ EMILIANO

Name: RAGÙ EMILIANO
Brand: Bottega Da Re
SKU: 37
Price: 13.9 EUR
Availability: OutOfStock

Marca: Bottega Da Re

Prodotto disponibile con diverse opzioni

13,90 €

Tasse incluse

Un sapore robusto, quello del ragù emiliano. Decisamente versatile, lo potete gustare su diversi formati di pasta (anche ripiena) e polenta. Dentro questo ragù c’è la cultura di un intero territorio e i racconti delle usanze di famiglia. Corposo e sostanzioso donerà al vostro piatto un carattere deciso che solo un buon vino rosso può accompagnare.

Grammatura

CARATTERISTICHE
Un sapore robusto, quello del ragù emiliano. Decisamente versatile, lo potete gustare su diversi formati di pasta (anche ripiena) e polenta. Dentro questo ragù c’è la cultura di un intero territorio e i racconti delle usanze di famiglia. Corposo e sostanzioso donerà al vostro piatto un carattere deciso che solo un buon vino rosso può accompagnare.

LAVORAZIONE
Prepariamo accuratamente tutti i tagli di carne, rosoliamo con il trito classico (sedano, carote e cipolla), segue una cottura lenta di molte ore e a bassa temperatura. Seguiamo con grande orgoglio e precisione i suggerimenti della migliore tradizione “contadina” perché l’Emilia offre una cultura gastronomica davvero ricca di imperdibili sapori.

Si abbina decisamente bene alla pasta all’uovo, prima fra tutte la tagliatella. Ma questo speciale ragù ama molto anche la pasta corta, come il maccherone.

Grazie alla sua densità e al suo sapore deciso, lo potete gustare anche nelle lasagne e con pasta ripiena. Da provare con la polenta.

Muscolo di manzo, brodo vegetale (carota, sedano, cipolla), coppa di suino, salsiccia di suino (carne di maiale, acqua, saccarosio, aromi naturali, sale, pepe), concentrato di pomodoro, sale.

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