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Bottega Da Re
6,90 €
TTC

Une couleur très sombre, une texture compacte et un goût doux et ferme. Le Savor est l'un des saveurs typiques de l'Émilie. Elle naît de la tradition paysanne qui exploite des matières premières, comme le moût de raisin, aux propriétés nutritives.

Grammatura

 

CARACTÉRISTIQUES
Une couleur très sombre, une texture compacte et un goût doux et ferme. Le Savor est l'un des saveurs typiques de l'Émilie. Elle naît de la tradition paysanne qui exploite des matières premières aux propriétés nutritives, comme le moût de raisin.

TRAITEMENT
Moût de raisin, poires et coings, poires William et pommes Golden... toutes les matières premières sont des produits italiens qui, depuis des générations, sont choisis pour les recettes traditionnelles. Les bonnes choses requièrent du temps... le citron et le sucre se font bouillir pendant 12 heures pour la préparation de moût et de fruits.

Utilisé comme garniture dans les pâtisseries au four, biscuits secs ou en combinaison avec les fromages. À Modène, parmi les desserts typiques, on a le «tortello» (pâte douce frite ou au four) avec farce de savor, une véritable charge d'énergie !

Moût de raisin Lambrusco, coings, poires coings, pommes golden, poires, citron, sucre.

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