Passatello ’03
Passatello ’03
Passatello ’03
Passatello ’03

Passatello ’03

11,80 €
Tasse incluse

Passatello ’03 è il ragout dell’iconico piatto del ristorante stellato L’Erba del Re.
Ispirato alla tradizione emiliano-romagnola e reso sintesi leggera, capace di valorizzare la ricchezza di ogni elemento con l’immancabile equilibrio della Cucina di chef Luca Marchini.
Scegliere questo straordinario prodotto vuol dire offrire ai propri ospiti una degustazione autentica, rassicurante e con le personali caratteristiche dell’alta Cucina di Luca Marchini.
Concediti un momento esclusivo da vivere in completo relax e da gustare semplicemente aprendo questo barattolo nel quale è racchiusa una vera prelibatezza, perché nelle occasioni speciali non può bastare una “conserva”.

 

CARATTERISTICHE
La sensazione che offre questo speciale ragout è avvolgente, il sapore rassicurante e tondo. È una ricetta creata con materie prime di eccellente qualità, preparata con ingredienti talvolta inaspettati e abbinati in modo originale. Scoprirai una ricetta ricca di prelibati dettagli realizzata non con una semplice base vegetale, ma con un insieme bilanciato di sapori come il rum, l’alloro, il rosmarino e lo scalogno che valorizzano l’intero composto.

LAVORAZIONE
In questa ricetta troverai: sovracoscia di pollo 60,5%, rum 15%, scalogno 10%, uvetta 7,5%. Tutta la lavorazione, come per ogni altro nostro prodotto, è rigorosamente fatta a mano nel nostro laboratorio artigianale, 100% naturale e senza l’uso di conservanti. Aprire questa conserva vuol dire gustare un piatto fresco, pronto e unico.

Il miglior suggerimento che vorremmo darti è di abbinare questi preziosi 185 gr ad una pasta corta porosa in grado di assorbire la ricchezza di ogni elemento (magari proprio un buon passatello artigianale), per una degustazione da re (anzi, DA RE) pensata per due persone.

Carne di pollo (sovracoscia), rum, acqua, scalogno, uvetta passita, concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero, alloro.

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