Scopri Da Re

Scopri DA RE

Le ricette di Luca Marchini

DA RE è il Brand di prodotti artigianali dedicato a conserve, pasticceria e grandi lievitati. È una vera cucina: fresca, artigianale e pronta… che conserviamo in barattolo per la tua tavola.

È un Brand dall’impronta 100% naturale che ha scelto di non utilizzare conservanti artificiali nei suoi prodotti e dal forte orientamento alla sostenibilità nell’intero processo lavorativo.

I nostri prodotti sono tutte specialità create con materie prime di eccellente qualità, applicando una lavorazione eseguita a mano per rispettare e valorizzare le preziose caratteristiche di ogni ingrediente. DA RE offre così un’autentica esperienza italiana che racconta una profonda cultura gastronomica ricca di tradizione e sapori che sanno sorprendere davvero.

Ogni ricetta porta la firma dello chef stellato Luca Marchini, che da oltre 20 anni propone Alta Cucina attraverso food concept diversi e di prestigio, tutti rigorosamente artigianali, creati e curati personalmente.

DA quando

Portare una Cucina di grande espressione personale nelle case degli italiani era da tempo un progetto di chef Marchini.

Facciamo un passo indietro al 2020, lock down. L’esigenza di consumare i pasti a casa diventa necessità e le persone desiderano, oltre ad un buon pasto take away, una dispensa rassicurante e di qualità.

DA RE prende forma in questo periodo e decide di proporre una prima linea d’eccellenza 100% naturale, con l’obiettivo di offrire alle persone una “cucina a dispensa” per creare pasti gustosi, facili da mettere a tavola, pronti ed estremamente piacevoli anche nelle sue ricette più semplici.

La cultura delle conserve è parte integrante della tradizione gastronomica italiana e da sempre in ogni famiglia italiana sono presenti questi colorati barattoli pieni di ogni leccornia. Ma ora la volontà è quella di rendere il concetto di “conserva” non come un’aggiunta sfiziosa a tavola, ma come un elemento protagonista con il quale soddisfare le voglie di un intero pasto.

DA dove

Dal nostro laboratorio artigianale a Modena e dal nostro staff.

Nel cuore del centro città, nella storica Piazza Pomposa, si trova lo spazio dedicato a DA RE. Qui arriva la materia prima, qui viene lavorata e, sempre qui, viene confezionata e poi spedita.

Da qui passano saporiti ingredienti del territorio emiliano e specialità dalle altre regioni italiane. Questo ci permette di rendere omaggio alle ricette nazionali che più amiamo e alle nostre personali creazioni.

Dalle mani dei nostri chef al confezionamento con l’autoclave di Terra Food Tech. Per tutti i nostri prodotti conservati in barattolo scegliamo un unico metodo per mantenere freschezza e “fermare il tempo”: la pastorizzazione con sterilizzazione del vetro.

DA chi

DA RE è un brand in forte crescita, che però tutela e mantiene la sua caratteristica artigianalità. Per fare questo chef Luca Marchini ha fortemente voluto concentrare ogni aspetto dell’intero processo produttivo all’interno dei propri spazi e nelle mani del suo staff, per garantire la massima qualità e il controllo di ogni dettaglio.

Grande cura in cucina, ma non solo! Dopo il confezionamento, è il nostro customer service ad occuparsi di ogni passaggio dedicato al cliente, un servizio basato sulla condivisione trasparente di ogni informazione e sulla grande apertura al dialogo con lo scopo di offrire la miglior esperienza possibile.