Home

Non disponibile

Catalogo Bottega

PASSATELLO ’03

11,80 €

Passatello ’03 è il ragout dell’iconico piatto del ristorante stellato L’Erba del Re. Ispirato alla tradizione emiliano-romagnola e reso sintesi leggera, capace di valorizzare la ricchezza di ogni elemento con l’immancabile equilibrio della Cucina di chef Luca Marchini. Scegliere questo straordinario prodotto vuol dire offrire ai propri ospiti una...

View

Catalogo Bottega

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI

9,50 €

Il pomodoro “datterino”, una varietà principalmente coltivata nelle regioni tirreniche italiane, è una materia prima eccezionale. La sua polpa ha un’eccellente consistenza e una colorazione brillante. È naturalmente molto dolce, non serve perciò aggiungere zuccheri.

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

PANETTONE GASTRONOMICO CLASSICO

28,00 €

Il Panettone Gastronomico artigianale, la novità di questa stagione autunno/inverno 2022, è il lievitato perfetto per uno sfizioso antipasto o un buffet che sorprende. Consumato a temperatura ambiente con la farcitura a strati che preferisci, può diventare davvero interessante se leggermente tostato e proposto come un goloso sandwich. Come tutti i nostri...

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI, AGLIO, BASILICO

Catalogo Bottega

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI, AGLIO, BASILICO

9,50 €

RE-TATOUILLE MELANZANE, MANDORLE E CACAO

Prodotto disponibile con diverse opzioni

Catalogo Bottega

RE-TATOUILLE MELANZANE, MANDORLE E CACAO

14,00 €

Quanta ricchezza di sapori in questa caponata! Come ogni nostra ricetta in barattolo, è pronta all’uso e ottima sia a temperatura ambiente che calda. Un boccone dal sapore intenso e mediterraneo. Un gusto duraturo, prolungato, piacevolmente salino e dolce al contempo. Una ricetta che prende spunto da una terra ricca di cultura gastronomica.

View

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

PANETTONE GASTRONOMICO AI SALUMI

30,00 €

Home

LUXURY BOX LIMITED EDITION

390,00 €

Olmo massello del nostro territorio emiliano, lavorata artigianalmente e creata in esclusiva per Bottega DA RE da esperti wood designers. Questa speciale Luxury Box è pensata per racchiudere delizie e per durare nel tempo. Un regalo unico e di grande pregio pensato da Chef Marchini per occasioni davvero speciali. Vi presentiamo il nostro box top di...

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

MERINGHE CLASSICHE

6,80 €

Bianca come la neve, croccante e dolce come una coccola, è lei… la meringa classica!

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

MERINGHE AL CAFFE'

7,00 €

Avete mai assaggiato un caffè croccante? Questa meringa rende proprio questo goloso effetto già al primo morso.

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

MERINGHE AL LAMBRUSCO

7,00 €

Tutto il piacere del buon vino in un boccone da mordere. Dalla Tradizione modenese e dalla passione per le meringhe, abbiamo creato una piccola irresistibile dolcezza. Dolce con un riconoscibile aroma di vero Vino Lambrusco.

PEPERONI IN AGRODOLCE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA

Catalogo Bottega

PEPERONI IN AGRODOLCE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA

11,00 €

Siamo a Modena e qui l’aceto utilizzato è quello balsamico IGP che dona ai peperoni il caratteristico sapore senza essere aggressivo o dominante. Salinità molto bassa.

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

MERINGHE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA

7,20 €

Il famoso “oro nero di Modena” ora è racchiuso dentro una meringa. Scoprirete un tono lievemente pungente in abbinamento a tanta dolcezza. Godetevi la tradizione di Modena in un boccone.

Catalogo Bottega

SALSA VERDE

10,50 €

Tra le salse con capperi e acciughe mediterranee ce ne sono tante varianti nelle case di tante famiglie. Questa è forse una delle più utilizzate. Una cosa che fa davvero la differenza è l’uovo sodo che restituisce al palato una consistenza dal gusto pieno. Deciso anche il sapore dell’aceto di mele.

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

COOKIES AL CIOCCOLATO

7,80 €

Un tocco di cioccolato fondente per un frollino croccante e dal gusto intenso e irresistibile! Scopri la grande naturalità di un questo cookie, creato grazie ad una preparazione genuina senza l'utilizzo di conservanti che offre un gusto intenso e pieno per ben 30 giorni! Assaggia anche i biscotti alla nocciola e all'arancia... te ne innamorerai!

Catalogo Bottega

SALSA GIARDINIERA

9,00 €

Se gli ingredienti sono gli stessi della giardiniera classica, la consistenza e l’utilizzo cambiano. In questa versione assaporerete una golosa salsina spalmabile, che frullato con un goccio di olio in più.

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

COOKIES NOCCIOLA

8,30 €

Selezioniamo golose nocciole per creare un frollino croccante, dal gusto coinvolgente e unico! Scopri la grande naturalità di un questo cookie, creato grazie ad una preparazione genuina senza l'utilizzo di conservanti che offre un gusto intenso e pieno per ben 30 giorni! Assaggia anche i biscotti al cioccolato e all'arancia... te ne innamorerai!

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

COOKIES ARANCIA

7,60 €

Una delicata fragranza di arancia è il tocco speciale che caratterizza questo friabile biscotto. Davvero difficile resistere alla tentazione! Scopri la grande naturalità di un questo cookie, creato grazie ad una preparazione genuina senza l'utilizzo di conservanti che offre un gusto intenso e pieno per ben 30 giorni! Assaggia anche i biscotti alla...

Prodotto non disponibile - prenotabile

Catalogo Forno

MERINGHE LAMPONE

7,20 €

Lampone sì, ma croccante e tutto da mordere. Questa meringa offre il vero sapore di questo speciale frutto di bosco, il suo gusto è intenso e spiccato.

RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO 2

Non disponibile

Catalogo Bottega

RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO

9,90 €

Un ragù vegetariano pieno di sapore a base di carciofi, dolcezza di scalogno e una buona dose di acidità data dal limone. Con questa conserva metterete a tavola un piatto che offre grande soddisfazione ad ogni boccone e che mantiene una gradevole delicatezza.

View

Prodotto disponibile con diverse opzioni

Catalogo Bottega

RAGÙ EMILIANO

13,90 €

Un sapore robusto, quello del ragù emiliano. Decisamente versatile, lo potete gustare su diversi formati di pasta (anche ripiena) e polenta. Dentro questo ragù c’è la cultura di un intero territorio e i racconti delle usanze di famiglia. Corposo e sostanzioso donerà al vostro piatto un carattere deciso che solo un buon vino rosso può accompagnare.

View

Non disponibile

Catalogo Bottega

GUANCIA DI MANZO BRASATA

16,90 €

Un taglio unico e morbido, ad alto impatto di gradevolezza per il palato. Grazie alla lunga cottura e alla materia prima di eccellente selezione, questa guancia di manzo è pronta per offrire il meglio semplicemente scaldandola, la nostra ricetta conserva già l’aroma ottimale, pronto per il vostro abbinamento preferito.

View

Catalogo Bottega

TONNO ROSSO SOTTOLIO

24,90 €

È il più pregiato tra le qualità di tonno. Riconosciuto tra le eccellenze ittiche gastronomiche, il suo sapore è intenso e deciso. Lo proponiamo conservato sottolio in tranci, uno dei modi che amiamo di più per assaporarlo… da protagonista nel piatto.

Prodotto disponibile con diverse opzioni

Catalogo Bottega

CONFETTURA AMARENE BRUSCHE DI MODENA

10,90 €

Una confettura dal sapore deciso e intenso, che racconta il territorio modenese e la buona abitudine di una merenda genuina e fresca. “Brusca”, cioè aspra, al punto giusto e ben equilibrata con il suo sapore dolce e accogliente.

View

Catalogo Bottega

SAVOR

6,90 €

Un colore molto scuro, una consistenza compatta e un sapore dolce e deciso. Il Savor è uno dei sapori tipici dell’Emilia. Nasce dalla tradizione contadina che sfrutta materie prime, come il mosto d’uva, dalle proprietà nutrienti.

Visualizzati 1-24 su 25 articoli

Home

Scopri DA RE

SCOPRI DA RE

Conserviamo idee, valori e dedizione. Vogliamo portare la cucina d'autore artigianale nelle case degli italiani attraverso una conserva 100% naturale che sia protagonista di una tavola esigente.

DA RE

Chef Luca Marchini

CHEF LUCA MARCHINI

Sono Luca Marchini, sono uno chef e un artigiano, creo per il palato, sfrutto la mente, mi affido all'esperienza e comunico con il cuore... e conservo in ogni barattolo, e in tutte le altre espressioni culinarie, un'eccezionale e semplice qualità.

LO CHEF