RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO
RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO
RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO
RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO

RAGÙ DI CARCIOFI, SCALOGNO, LIME E TIMO

Bottega Da Re
Non disponibile
9,90 €
Tasse incluse

Un ragù vegetariano pieno di sapore a base di carciofi, dolcezza di scalogno e una buona dose di acidità data dal limone. Con questa conserva metterete a tavola un piatto che offre grande soddisfazione ad ogni boccone e che mantiene una gradevole delicatezza.

Grammatura

 

CARATTERISTICHE
Un ragù vegetariano pieno di sapore a base di carciofi, dolcezza di scalogno e una buona dose di acidità data dal lime. Con questa conserva metterete a tavola un piatto che offre grande soddisfazione ad ogni boccone e che mantiene una gradevole delicatezza.

LAVORAZIONE
Del carciofo utilizziamo tutto, a partire dal gambo, con il quale facciamo una crema per ammorbidire il ragù. Le foglie esterne invece le utilizziamo per fare un brodo di carciofi, al fine di terminare la cottura in brasatura del cuore e della parte interna del carciofo, parti che sono tagliate a julienne e rosolate in padella.

Il ragù chiama la pasta e quella corta all’uovo è davvero perfetta. Sarà sufficiente scaldare in pentola il vostro preparato di carciofi con un filo di olio di oliva extra vergine e scegliere un buon maccheroncino al pettine artigianale oppure una pasta di grano duro di alta qualità.

73,2% Carciofi, 14,6% scalogno, olio d'oliva extravergine, 2,2 % lime, sale, timo, 1,2 % scorza di lime, pepe nero.

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI, AGLIO, BASILICO PASSATA DI POMODORINI DATTERINI, AGLIO, BASILICO 2
Catalogo Bottega

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI, AGLIO, BASILICO

9,50 €
Il pomodoro “datterino”, una varietà principalmente coltivata nelle regioni tirreniche italiane, è una materia prima eccezionale. La sua polpa ha un’eccellente consistenza e una colorazione brillante. È naturalmente molto dolce, non serve perciò aggiungere zuccheri. Aglio e basilico, la variante aggiunta a questa salsa per offrire un grande sapore...
SALSA VERDE SALSA VERDE 2
Catalogo Bottega

SALSA VERDE

10,50 €
Tra le salse con capperi e acciughe mediterranee ce ne sono tante varianti nelle case di tante famiglie. Questa è forse una delle più utilizzate. Una cosa che fa davvero la differenza è l’uovo sodo che restituisce al palato una consistenza dal gusto pieno. Deciso anche il sapore dell’aceto di mele.
COOKIES NOCCIOLA
PRENOTA con WhatsApp o mail
Catalogo Forno

COOKIES NOCCIOLA

13,00 €
Selezioniamo golose nocciole per creare un frollino croccante, dal gusto coinvolgente e unico! Scopri la grande naturalità di un questo cookie, creato grazie ad una preparazione genuina senza l'utilizzo di conservanti che offre un gusto intenso e pieno per ben 30 giorni!  Assaggia anche i biscotti al cioccolato e all'arancia... te ne innamorerai!
TONNO ROSSO SOTTOLIO TONNO ROSSO SOTTOLIO 2
Catalogo Bottega

TONNO ROSSO SOTTOLIO

24,90 €
È il più pregiato tra le qualità di tonno. Riconosciuto tra le eccellenze ittiche gastronomiche, il suo sapore è intenso e deciso. Lo proponiamo conservato sottolio in tranci, uno dei modi che amiamo di più per assaporarlo… da protagonista nel piatto.
PASSATA DI POMODORINI DATTERINI PASSATA DI POMODORINI DATTERINI 2
Non disponibile
Catalogo Bottega

PASSATA DI POMODORINI DATTERINI

9,50 €
Il pomodoro “datterino”, una varietà principalmente coltivata nelle regioni tirreniche italiane, è una materia prima eccezionale. La sua polpa ha un’eccellente consistenza e una colorazione brillante. È naturalmente molto dolce, non serve perciò aggiungere zuccheri.
View
COOKIES AL CIOCCOLATO
PRENOTA con WhatsApp o mail
Catalogo Forno

COOKIES AL CIOCCOLATO

10,50 €
Un tocco di cioccolato fondente per un frollino croccante e dal gusto intenso e irresistibile! Scopri la grande naturalità di un questo cookie, creato grazie ad una preparazione genuina senza l'utilizzo di conservanti che offre un gusto intenso e pieno per ben 30 giorni!  Assaggia anche i biscotti alla nocciola e all'arancia... te ne innamorerai!
CONFETTURA AMARENE BRUSCHE DI MODENA CONFETTURA AMARENE BRUSCHE DI MODENA 2
Catalogo Bottega

CONFETTURA AMARENE BRUSCHE DI MODENA

10,90 €
Una confettura dal sapore deciso e intenso, che racconta il territorio modenese e la buona abitudine di una merenda genuina e fresca. “Brusca”, cioè aspra, al punto giusto e ben equilibrata con il suo sapore dolce e accogliente.
PASSATELLO ’03 PASSATELLO ’03 2
Catalogo Bottega

PASSATELLO ’03

11,80 €
Passatello ’03 è il ragout dell’iconico piatto del ristorante stellato L’Erba del Re. Ispirato alla tradizione emiliano-romagnola e reso sintesi leggera, capace di valorizzare la ricchezza di ogni elemento con l’immancabile equilibrio della Cucina di chef Luca Marchini. Scegliere questo straordinario prodotto vuol dire offrire ai propri ospiti una...
PEPERONI IN AGRODOLCE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA PEPERONI IN AGRODOLCE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA 2
Catalogo Bottega

PEPERONI IN AGRODOLCE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA

11,00 €
Siamo a Modena e qui l’aceto utilizzato è quello balsamico IGP che dona ai peperoni il caratteristico sapore senza essere aggressivo o dominante. Salinità molto bassa.
CONFETTURA DI ZUCCA CONFETTURA DI ZUCCA 2
Non disponibile
Catalogo Bottega

CONFETTURA DI ZUCCA

5,90 €
Confettura dolce con una duplice anima: si abbina facilmente a pietanze dolci o salate. Il suo gusto è dolce, deciso, fresco e diverso rispetto alla più tradizionale confetture. Ottima spalmabilità e colore intenso, ravviva senz’altro la tua ricetta. Lo zenzero è un nota presente, ma non invasiva.
View
Product added to wishlist